Carte et Menu

Menu du moment

à venir découvrir directement au restaurant 
ce menu change toute les deux semaine 
au plaisir de vous retrouver pour le déguster 

Formule du midi  :

Entrée - Plats ou Plats - Dessert

à 15€

du mardi au vendredi



Nos Salades

Salade Vosgienne : lardons, pomme de terre, crème fraîche :             13,80€

Salade norvégienne : saumon fumé , pomme et feta  :                          16,90€

Salade fermière : émincé de poulet, parmesan, salade et pomme      14,50€

Salade de tomates et burrata                                                                     15,60€

Salade de pates: magret de canard fumé, tomates confites, roquette, parmesan et croutons                                                                                     16,50€

Menu saveur à 39€ 

 Entrée + plat 33€ 
Plat + dessert 32€ 


 Crème d'asperge verte à la citronnelle

Tourte aux cuisses de grenouilles au riesling, crème ail persil

Foie gras snacké et sa poire pochée au vin rouge sur son schlof de pain d'épices

Poêlée de gambas flambées à la liqueur de clémentine Napoléon et ses suprêmes nages de potimarron


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Filet de rumsteck Angus sauce bleu Auvergne, frites maison

Pavé de saumon gratiné au chèvre, miel de sapin d'Alsace, mijoté de poireaux à l'auxerrois

Ris et rognons de veau à l'ancienne, écrasé de pommes de terre topinambour

Noix de Saint-Jacques rôties à l'huile de truffe risotto aux pleurotes à l'ail noir du Gard


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Moelleux au chocolat beurre salé, sorbet à la clémentine de Corse

Forêt noire, cerise amarena au Kirsch de Fougerolles 

Cannolo à la crème de marrons Faugier aux éclats de bergamote de Nancy IGP

Figue rôtie à la vanille bourbon sur sa brioche perdue aux écorces d'orange confite. Glace pistache de Sicile 

Assiette gourmande

Duo de fromage

La Carte

Mets a la Carte
(Possibilité d'inclure dans le menu Saveur avec supplément  )
  

entrées :

Velouté d'asperge verte à la citronnelle et aux écrevisses              14,10 €

Tourte aux grenouilles sur son lit de poireaux,                                  15.90 €
vinaigrette tiède 

Foie gras mi-cuit snacké et sa poire pochée au vin rouge sur         17.30 € 
son schlof de pain d'épice                                                                                                                                                                     

Poêlée de gambas flambées à la liqueur de clémentine et ses 
suprêmes nages de potimarron                                                                 17.10 €


plats :

Filet de rumsteck Angus, crème d'escargot persillée.                       24,50 €
Frites maison                                                                                                

Pavé de saumon au chèvre gratiné au miel de sapin d'Alsace.       19.90 €
Mijoté de poireaux à l'auxerrois.                                                            

Saint Jacques rôties à l'huile de truffe.                                                   25.90 €
Risotto aux pleurotes à l'ail noir du Gard 

Ris de veau croustillant à l'ancienne.                                                      25,50 €
Écrase de pommes de terre topinambour                                                        
        
desserts : 

Cannolos à la crème de marron Faugier,                                                9.50 €
aux éclats de bergamote de Nancy IGP

Moelleux au chocolat, noix de caramel salé                                          9.60 € 
avec son sorbet clémentine de Corse 

Trilogie de fromage                                                                                        8.90 €

Café gourmand                                                                                                 9.50 €

Forêt noire, cerises amarena au kirsch de Fougerolles                      9.20 €

Figue rôtie à la vanille bourbon sur sa brioche                                     9.50 €
 perdue aux écorces d'orange confite. 
Glace pistache de Sicile                                                                           

Moyens de paiement

  • Chèques bancaires
  • Ticket et carte restaurant
  • Carte American Express
  • Carte Bleue
  • Carte Bleue Visa
  • Carte Eurocard / MasterCard
  • Chèque vacances
  • Espèces
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